SICUREZZA ALIMENTARE E GESTIONE DEGLI INFESTANTI

UNI EN 16636:2015 e UNI 11381:2010 Standard BRC, IFS, GLOBALGAP, GMP+

E’ con grande soddisfazione che annuncio la pubblicazione del volume “La conservazione dei cereali” [Edagricole, Maggio 2024, pp.256] a cura di Gianni Baccarini e Andrea Villani al quale ho partecipato insieme ad un ampio ed autorevole gruppo di coautori dedicandomi al capitolo “Infestanti e tecniche di gestione”.
Il libro raccoglie contributi di estremo interesse sui temi della qualità, dell’igiene e della sicurezza in uno dei segmenti più delicati della filiera alimentare, quella dello stoccaggio delle derrate vegetali, che collega il settore primario con quello della trasformazione industriale.

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Valido ed aggiornato riferimento per tutti coloro che operano nella moderna gestione degli infestanti nel settore alimentare.

Intervista a Paolo Guerra

Cereali e derivati: sistemi innovativi e biologici per la conservazione

LA GESTIONE DEGLI INFESTANTI E "LA STRADA DELLE API"

2024 P. GUERRA - N. POGGI

Presentazione del piano di controllo e di contrasto degli infestanti e come aderire

GESTIONE DEGLI INFESTANTI nel settore molitorio

2023 P.GUERRA et al.

Analisi del contesti e panoramica sui metodi di controllo e di lotta a disposizione delle industrie.

CONSIDERAZIONI TECNICHE e premesse al disciplinare tecnico biologico di Anid

2023 P.GUERRA

La gestione degli infestanti nelle produzioni biologiche post raccolto